Light καλοκαιρινή μακαρονάδα

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Φαγητά

Ημερομηνία Δημοσίευσης

Γράφτηκε από τον/την Super User

Υλικά για 2 άτομα
• ½ πακέτο σπαγγέτι Νο 10
• 2 ντομάτες ώριμες, τριμμένες στον τρίφτη
• αλάτι, πιπέρι
• λίγη ρίγανη ξερή ή λίγο ξερό βασιλικό

• 3-4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα ή άλλο τυρί της επιλογής σας

Εκτέλεση
1. Βάζετε 2 ½ λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και τη βάζετε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση το νερό, προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίχνετε το σπαγγέτι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μη σας κολλήσει (Τip: προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο βράσιμο)
2. Βράζετε το σπαγγέτι aldente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του, και το στραγγίζετε. Το ρίχνετε πάλι στην κατσαρόλα, περιχύνετε με το μισό ελαιόλαδο και ανακατεύετε.
3. Τρίβετε τις ντομάτες στον τρίφτη, προσθέτετε αλατοπίπερο, τη ρίγανη ή τον βασιλικό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύετε.
4. Σερβίρετε το σπαγγέτι σε πιάτα, περιχύνετε με τη φρέσκια ντομάτα, πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.